Új jelszó kérése
 

High Protein Beef Jerky - borsos 1X25g

-20%
High Protein Beef Jerky - borsos 1X25g
High Protein Beef Jerky - borsos 1X25g
High Protein Beef Jerky - borsos 1X25g
High Protein Beef Jerky - borsos 1X25g
Borsos ízesítésű, szárított, füstölt marhahús. 1 tasak X 25 g.
Akciók:
Havi akciók
Gyártó:
Forpro - Carb Control
650 Ft
Akció: 520 Ft
Kezdete: 2019.01.12   A készlet erejéig!
Ajánlom
Nyomtat
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Vélemények
Részletek

High Protein Beef Jerky - borsos

A PERUI INDIÁNOK, A QUECHUÁK MÁR 2000 ÉVE ISMERTÉK A HÚS SZÁRÍTÁSSAL TÖRTÉNŐ TARTÓSÍTÁSÁNAK MÓDJÁT.

INNEN SZÁRMAZTATHATÓ A JERKY SZÓ IS, MELY A QUECHUA INDIÁN NYELVEN "CHARQUI" VOLT (JELENTÉSE: ÉGETNI).

Ez a tartósítási mód fellelhető valamennyi kultúrában az őskortól egészen napjainkig. A mongolok is alkalmazták és szárított húsukat "borc"-nak nevezték (a magyar "pörc" rokona).
A Dél-Afrikából származtatott "biltong" például ugyanezt az alapelvet követi a hús tartósítására – a szárítást. A XVII. század elején a holland, német és francia betelepedők megváltoztatták az addigi fűszerezést és ez mind a mai napig fennmaradt, illetve elterjedt egész Afrikában.
Az észak-amerikai indiánok ugyanígy szárították az elejtett vadak húsát (medvét, szarvast, bölényt és halat), azzal a különbséggel, hogy ők nem csak a napon és szélben szárítottak, hanem a tűz mellett is, hogy a legyeket és rovarokat távol tartsák a nyers hústól. Ezáltal sikerült azt még jobban konzerválni, ugyanakkor egy kellemes füstös ízt is kapott.

Szárított húst fogyasztottak a sztyeppei népek – szkíták, hunok, magyarok és más lovas népek – , hiszen ezt az ételt tudták megfelelő mennyiségben magukkal vinni a hosszú hadjáratokra (akár darabolva, akár porrá zúzva).
A Kárpát-medencei lovas népek is jól ismerték a hús tartósításának ezt az ősi módját. A XIV. század közepén, Nagy Lajos itáliai hadjárata során a sereg szárított ételeket vitt magával. Ahogyan Villani írta róluk, nekik nem kellett a városokba bemenni, hanem a szabadban nagy kondérban főztek maguknak. "Ha levágják a marhát, húsát nagy üstökben megfőzik. Ha már jól meg van főzve és besózva, leválasztják a csontról és kemencében megszárítják, majd finom porrá zúzzák."
Az itáliai krónikás által megörökített húskészítési eljárás megmaradt a magyar pásztoroknál, akik – alkalmazkodva a helyi környezethez – a húst sajátságos módon tartósították. Először megfőzték, utána napokig szárították, de nem zúzták össze hanem bőrtömlőkben tárolták.

Napjainkban a jerky gyártása szigorúan szabályozott környezetben (pácolás, érlelés), pontos hőkezelési eljárással (páratartalom, hőmérséklet), valamint megfelelő minőségű védőgáz és csomagolóanyag alkalmazásával történik. Ezáltal biztosítható a termék hosszú minőségmegőrzési ideje, természetesen a megfelelő, harmonikus íz változása nélkül.


Összetevők:
  Marhahús (260g marhahús került felhasználásra 100g Beef Jerky előállításához), Kikkoman szójaszósz (víz, szójabab, búza, só), vörösborecet, fokhagyma, tartósítószerek: só, nátrium-nitrit (E250), vöröshagyma, mustármag, barnacukor, feketebors, zöld bors, antioxidáns: nátrium eritorbát (E316), babérlevél, szecsuáni bors, gyömbér. Allergének: Szójababot és búzát tartalmaz. 


Felhasználás: Fogyasztásra kész. Felnyitás után 24 órán belül fogyassza el. Védőgázas csomagolás. A terméken időnként megjelenő vékony fehér réteg (sókristályok) a termék minőségét nem befolyásolja. Tárolás: Hűtés nélkül tárolandó, +5˙C és +35˙C között.

Tápérték 100 g termékben:
Energia: 1.235 kJ (293 kcal)
Zsír: 5,4 g
Ebből telített zsírsavak 2,4 g
Szénhidrát: 4,5 g
Ebből cukor: 4,3 g
Rost: 7,4 g
Fehérje: 52,9 g
Só: 5,8 mg

Tápérték 25 g termékben (1 tasak):

Energia: 308 kJ (73 kcal)
Zsír: 1,4 g
Ebből telített zsírsavak 0,6 g
Szénhidrát: 1,1 g
Ebből cukor: 0,9 g
Rost: 1,9 g
Fehérje: 13,2 g
Só: 1,5 mg

Felhasználás: Fogyasztásra kész. Felnyitás után 24 órán belül fogyassza el. Védőgázas csomagolás. A terméken időnként megjelenő vékony fehér réteg (sókristályok) a termék minőségét nem befolyásolja. Tárolás: Hűtés nélkül tárolandó, +5˙C és +35˙C között.

Kiszerelés: 1 X 25 g

Íz: Borsos (peppered)

 

Adatok
Kategória
Beef jerky
Tipus
Szárított termékek
Kiszerelés
0.0 - 0.5 kg
Cikkszám
5999104000083
Státusz
HAVI PROMÓ    
Tömeg
25 g/db
A vásárlás után járó pontok
33 Ft
Vélemények
Nincs vélemény a termékről